El arroz al horno valenciano es un plato tradicional español que se prepara con arroz, carne y verduras. El nombre proviene de la región de Valencia, en España, donde se ha preparado desde hace muchos años. Esta receta es muy popular en todo el mundo debido a sus sabores y texturas. El arroz al horno valenciano es un platillo versátil que se puede servir como plato principal o como guarnición y es una excelente opción para compartir en reuniones familiares.
Ingredientes para preparar Arroz al Horno Valenciano
Para preparar el arroz al horno valenciano, necesitarás los siguientes ingredientes: arroz blanco, aceite de oliva, pollo desmenuzado, cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo, zanahoria, setas, aceitunas negras, albahaca, cilantro, vino blanco, caldo de pollo y sal.
Preparación del Arroz al Horno Valenciano
La preparación del arroz al horno valenciano comienza con hacer un sofrito. Para ello, primero debes sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Una vez que la cebolla esté transparente, agrega el pollo desmenuzado y sofríelo bien. Luego, añade el tomate y el pimiento rojo y cocina por unos minutos. Finalmente, agrega la zanahoria y las setas y cocina por unos minutos más.
Una vez que el sofrito esté listo, agrega el arroz blanco y revuélvelo bien para que se mezcle con el sofrito. Luego, añade el vino blanco, el caldo de pollo y una pizca de sal. Cocina el arroz a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que esté bien cocido.
A continuación, pon el arroz en una fuente para horno y agrega las aceitunas negras, la albahaca y el cilantro. Mezcla los ingredientes bien y hornea el arroz al horno valenciano a 180 °C durante unos 20 minutos, o hasta que esté bien dorado.
Presentación del Arroz al Horno Valenciano
Una vez que el arroz al horno valenciano esté listo, puedes servirlo en una fuente para horno. El arroz al horno valenciano es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede disfrutar tanto como plato principal como guarnición. También es una excelente opción para reuniones familiares o para una cena especial.
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Ingredientes
Para cocinar un buen arroz al horno valenciano se necesitan los siguientes ingredientes: 2 tazas de arroz blanco, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 1 calabacín, 1 pimiento rojo, 1 vaso de vino blanco, 1 hoja de laurel, 500 mL de caldo de verduras, 1 cucharada de pimentón, aceite de oliva y sal.
Preparación
Lo primero que hay que hacer es poner a calentar en una olla grande un poco de aceite de oliva. A continuación, añadir la cebolla y los ajos picados y sofreír a fuego medio. Cuando estén pochados, añadir las verduras, salpimentar y dejar que se cocinen al fuego durante 10 minutos. Después, agregar el arroz y remover bien.
Sofreír
Agregar el vino blanco, el laurel, el caldo de verduras y el pimentón. Dejar que hierva a fuego fuerte durante 10 minutos. Después, bajar a fuego medio y dejar cocinar durante 15 minutos más, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Horno
Una vez que el arroz esté cocido al dente, trasladarlo a una fuente apta para horno. Espolvorear con un poco de aceite de oliva y hornear a 180ºC durante 15 minutos. Al final, servir el arroz caliente y disfrutar de una deliciosa receta de arroz al horno valenciano.