Las berenjenas con queso son una deliciosa receta que puedes disfrutar sin necesidad de usar un horno. Esta receta es ideal para aquellas personas que no tienen horno en casa o simplemente quieren disfrutar de una comida saludable sin complicaciones. A continuación te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta sin horno.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de hierbas frescas
- 1 diente de ajo picado
Preparación
Lo primero que debes hacer es lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas. Una vez cortadas, coloca las rodajas en un plato y espolvorea con sal al gusto. A continuación, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe las rodajas de berenjenas durante un par de minutos por cada lado. Una vez que estén listas, sácalas de la sartén y déjalas reposar en un plato con papel absorbente.
En un recipiente aparte, mezcla el queso rallado con las hierbas frescas y el ajo picado. Una vez que hayas preparado la mezcla, colócala sobre las rodajas de berenjenas y cubre con un poco más de queso rallado. Por último, calienta un poco de aceite en la misma sartén que usaste antes y fríe las rodajas de berenjenas con queso hasta que estén bien doradas por ambos lados.
Servir
Una vez que las rodajas de berenjenas estén listas, déjalas reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar esta receta con ensalada o una guarnición al gusto. También puedes servir las berenjenas con queso como aperitivo para una reunión entre amigos. ¡Seguro que todo el mundo disfrutará de esta deliciosa receta sin horno!
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Ingredientes
Necesitarás los siguientes ingredientes para preparar esta receta: berenjena, queso rallado, aceite, sal, pimienta, y algunos ajos si lo deseas.
Preparación de la berenjena
Comenzaremos lavando la berenjena y cortándola en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada. Una vez cortada, colócala en un plato y agrega una pizca de sal para darle sabor.
Aderezar las rodajas de berenjena
Ahora es el momento de aderezar las rodajas de berenjena. Para ello, agrega una cucharada de aceite en un plato hondo y mezcla con sal, pimienta y también ajos si lo deseas. Luego, sumerge las rodajas de berenjena en la mezcla y asegúrate de que queden bien cubiertas con el aderezo.
Freír las rodajas de berenjena
Ahora es el momento de freír las rodajas de berenjena. Para ello, calienta una sartén con aceite a fuego medio y cuando esté caliente, agrega las rodajas de berenjena y deja que se frían a fuego medio-alto. Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
Agregar el queso
Una vez que las rodajas de berenjena estén listas, es hora de agregar el queso. Para ello, coloca el queso rallado en un plato y comienza a cubrir las rodajas de berenjena con el queso. Luego, fríelas por unos minutos hasta que el queso esté derretido.
Servir las berenjenas con queso
Una vez que las berenjenas con queso estén listas, sácalas de la sartén y sirve calientes. Se pueden acompañar con una ensalada o cualquier otro acompañamiento de tu preferencia. ¡Disfruta!