Los calamares rellenos al horno son una excelente opción para una cena divertida y deliciosa. Estas recetas son fáciles de preparar, y ofrecen sabores únicos. Esta versión es una receta con una combinación de especias y hierbas, que le agrega sabor a la carne de calamar. Esta receta es una alternativa alabada al calamar frito, que muchas veces puede tener una textura desagradable.
Ingredientes para preparar calamares rellenos al horno
Para preparar calamares rellenos al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de calamares medianos, limpios y sin la piel.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de ajo en polvo.
- 2 cucharadas de orégano.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 cucharada de sal.
- 1 taza de pan rallado.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1/2 taza de queso parmesano rallado.
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
- 1 cucharada de pimienta negra.
Preparación de los calamares
En primer lugar, debes limpiar los calamares y cortarlos en rodajas. Luego, coloca los calamares en un tazón grande y agrega el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano, el perejil picado, la sal, la pimienta negra y mezcla bien para que los calamares se impregnen de los sabores. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos.
Relleno de los calamares
En un tazón aparte, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, los huevos, la mostaza y el aceite de oliva extra virgen. Esta será la mezcla para rellenar los calamares. Luego, agrega la mezcla a los calamares y mezcla todo bien para que los calamares queden bien rellenos.
Hornear los calamares
Coloca los calamares rellenos en una bandeja para horno previamente engrasada. Luego, hornea los calamares a 200°C durante 25-30 minutos, o hasta que se vean dorados. Remueve los calamares del horno y sirve calientes.
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Los calamares rellenos al horno son un plato tradicional de la cocina mediterránea. Son una excelente opción para preparar una deliciosa comida para compartir con la familia o con los amigos. Esta receta paso a paso le ayudará a preparar un plato exquisito y sin complicaciones.
Ingredientes
Para la preparación de los calamares rellenos al horno necesitará: 8 calamares, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 cucharada de comino, 2 tazas de arroz, 1 taza de pasas, 1 taza de almendras, 1 cucharada de perejil, 2 tomates, 2 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta y 1/2 taza de queso rallado.
Preparación
1. Primero, prepare los calamares. Para ello, limpie y lave los calamares, luego córtelos por la mitad y retire el saco interno.
2. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y sofría la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Luego, agregue el comino, el arroz, las pasas, las almendras y el perejil. Revuelva bien y agregue el vino blanco. Deje cocinar por unos minutos.
3. Coloque los calamares en una fuente para horno y rellénelos con la mezcla de arroz. Póngalos en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.
4. Para la salsa, pique los tomates y córtelos en cubos pequeños. Póngalos en una cacerola y caliéntelos con un poco de aceite de oliva. Agregue la sal y la pimienta, deje cocinar por aproximadamente 5 minutos.
5. Retire los calamares del horno y cúbralos con la salsa de tomate. Espolvoree con queso rallado y vuelva a colocarlos en el horno por otros 10 minutos.
Servir
Los calamares rellenos al horno están listos para servirse. Acompáñelos con un buen vino y disfrute de este delicioso plato.