La carne guisada de ternera es una de las opciones más populares para la cena. Se trata de un plato sencillo, nutritivo y sabroso que seguro agradará a todos los miembros de la familia. Si quieres preparar carne guisada de ternera, sigue estos pasos para obtener un plato delicioso.
Ingredientes
Para preparar carne guisada de ternera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de ternera
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 100 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de perejil
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que debes hacer es cortar la carne en trozos pequeños. A continuación, salpimienta a tu gusto. Ahora pon una sartén a fuego medio alto con el aceite de oliva y cuando esté caliente, agrega los trozos de carne y dóralos por ambos lados. Cuando estén dorados, retíralos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo. Sofríelos unos minutos hasta que estén bien dorados. Ahora añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. A continuación, agrega el caldo de carne, el tomillo, el perejil y la harina. Mezcla bien hasta que esté todo bien integrado.
Vuelve a agregar la carne a la sartén y deja que se cocine a fuego bajo durante unos 25 minutos. Si ve que la salsa se está secando demasiado, puedes agregar un poco más de caldo de carne. Al final, rectifica los condimentos y estará lista para servir.
Servir
La carne guisada de ternera se suele servir con arroz blanco o patatas fritas. Puedes acompañarlo con una ensalada verde para aportar un toque de sabor y color. También se puede servir con pan para hacer unas ricas tostadas rellenas. ¡Seguro que todos los comensales quedarán satisfechos con este plato!
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¿Qué parte de la ternera es la más adecuada para cocinar?
La ternera es uno de los tipos de carne más populares para cocinar. Esto se debe a que es extremadamente versátil y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Sin embargo, hay algunas partes de la ternera que son mejores para usar en la cocina que otras.
Solomillo
El solomillo de ternera es una de las mejores partes para cocinar. Está hecho de la parte superior de la espalda de la ternera y es extremadamente tierno. Se puede cocinar a la parrilla, en el horno, en una sartén o incluso se puede usar para hacer un estofado. Además, hay muchas recetas diferentes para solomillo de ternera que se pueden probar.
Chuletas
Las chuletas de ternera son otra excelente opción para cocinar. Están hechas de la parte inferior de la espalda de la ternera y son muy sabrosas. También son bastante versátiles y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. Se pueden cocinar a la parrilla, en el horno, en una sartén o incluso se pueden usar para hacer un estofado.
Espaldilla
La espaldilla de ternera es otra excelente opción para cocinar. Esta parte está hecha del cuello y del hombro de la ternera y es extremadamente sabrosa. Tiene una textura más firme que el solomillo, pero aún así es tierna. Se puede cocinar de muchas maneras diferentes, incluyendo a la parrilla, en el horno, en una sartén o incluso se puede usar para hacer un estofado.
Pierna de ternera
La pierna de ternera es otra buena opción para cocinar. Esta parte está hecha del muslo y la pantorrilla de la ternera. Esta parte es generalmente la más barata y es extremadamente sabrosa. Se puede cocinar de muchas maneras diferentes, incluyendo a la parrilla, en el horno, en una sartén o incluso se puede usar para hacer un estofado.
¿Cuál es la mejor carne para preparar un estofado delicioso?
Los estofados son platos muy populares en muchas comunidades. Son ricos, nutritivos y relativamente simples de preparar. Para preparar un estofado delicioso, hay que tener en cuenta la carne que se utiliza. Pero, ¿cuál es la mejor carne para preparar un estofado delicioso?
Carne de Ternera
La carne de ternera es una de las mejores opciones para preparar un estofado. Esta carne es suave, sabrosa y se puede encontrar en muchas partes del mundo. La ternera es una buena opción para los estofados porque se cocina rápido, se deshace con facilidad y absorbe los sabores de los demás ingredientes.
Carne de Cerdo
La carne de cerdo es otra buena opción para preparar un estofado. Esta carne es rica en sabor, se deshace con facilidad y se puede encontrar en casi cualquier parte. Además, la carne de cerdo es muy versátil, por lo que se puede combinar con muchos otros ingredientes para hacer un estofado único.
Carne de Cordero
La carne de cordero es una excelente opción para preparar un estofado. Esta carne es ricamente aromática, se deshace con facilidad y contiene nutrientes esenciales para la salud. La carne de cordero es una buena opción para los estofados porque se cocina rápido y se puede combinar con muchos otros ingredientes para hacer un estofado único.