¿Quién dijo que la comida saludable no podía ser deliciosa? Hoy les traemos una receta para preparar una crema de coliflor casera que, seguro, se convertirá en uno de sus platillos favoritos. Esta delicia es perfecta para acompañar una comida completa o simplemente disfrutarla como entrada.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar esta crema son los siguientes:
- 1 coliflor grande (400 gramos aproximadamente)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación
Lavar bien la coliflor para quitar toda la suciedad y descomponela en floretes. Cortar la cebolla en trozos pequeños y picar los ajos finamente. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregar los ajos y la cebolla y cocinar hasta que estén suaves.
Añadir los floretes de coliflor y cocinar por un par de minutos. Agregar el caldo de verduras y dejar cocinar unos 15 minutos, hasta que la coliflor esté bien cocida. Agregar sal y pimienta al gusto.
Cuando la coliflor esté cocida, retirar la olla del fuego y usar una licuadora para triturar los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. Reagregar la crema a la olla y dejar cocinar a fuego lento por un par de minutos. Agregar el perejil picado y servir caliente.
Variaciones
Esta crema de coliflor puede variarse agregando ingredientes según el gusto. Por ejemplo, se puede añadir una cucharadita de nuez moscada para darle un sabor diferente. También se pueden añadir hierbas como tomillo, romero o albahaca para darle un toque especial.
Para darle un toque más cremoso a la receta, se puede agregar una cucharada de mantequilla o unas cucharadas de crema. Esta crema también se puede servir con un poco de queso parmesano rallado para aportarle un poco de sabor.
Almacenamiento
La crema de coliflor se puede almacenar en un recipiente hermético en la nevera, hasta por 3 días. Se recomienda calentarla antes de servir. También se puede congelar en bolsas de congelación individuales para tenerla lista cuando se desee.
Y listo, con esta deliciosa receta ya saben cómo preparar una crema de coliflor casera. ¡No duden en probarla!
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Receta Fácil para Preparar Crema de Coliflor Casera
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Ingredientes
- 1 coliflor grande.
- 1 litro de agua.
- 2 cucharadas de aceite.
- Sal al gusto.
- 1 cebolla.
- 1 vaso de leche.
Preparación
- Corta la coliflor en pequeños trozos y colócala en una olla con el agua.
- Añade una cucharada de aceite y una pizca de sal.
- Cuece a fuego medio hasta que la coliflor esté tierna.
- Una vez cocida, escurre el agua y tritura la coliflor hasta obtener un puré suave.
- Pica la cebolla y fríela junto con la otra cucharada de aceite.
- Añade la cebolla y el puré de coliflor a una olla y agrega la leche. Cocina a fuego bajo hasta que la crema quede espesa.
- ¡Ya está lista la crema de coliflor casera!