La cocina árabe es conocida por su amplia variedad de sabores y recetas, una de ellas es la crema de garbanzo. Esta deliciosa receta se prepara con una mezcla de especias, ajo y cilantro, que combinan para crear un plato sabroso y nutritivo. La crema de garbanzo árabe es una receta fácil de preparar, ideal para compartir con amigos y familiares. A continuación, te mostraremos cómo prepararla.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 tazas de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
Antes de comenzar a preparar la crema de garbanzo árabe, es importante lavar bien los garbanzos con agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, deja los garbanzos en remojo durante al menos 4 horas o durante toda la noche. Esto permitirá que los garbanzos se ablanden y sean más fáciles de triturar.
Una vez que los garbanzos hayan sido remojados, escúrrelos y déjalos en un recipiente. Después, calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo y el cilantro. Cuando la cebolla se haya vuelto transparente, agrega la cúrcuma, el comino, la sal y el zumo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos 2 minutos.
Agrega los garbanzos cocidos a la mezcla de especias y cocina por 3 minutos más. Después, agrega el caldo de pollo o el agua, la salsa de tomate y la mantequilla. Reduce el fuego a bajo y cocina por 5 minutos. Ahora, usa una licuadora para triturar los garbanzos hasta obtener una crema suave y homogénea.
Una vez que la crema de garbanzo árabe esté lista, sirve en un plato y disfruta. La crema de garbanzo árabe se puede disfrutar sola o como acompañamiento de pan árabe o pan pita.
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¿Cuál es el significado de hummus en árabe?
Hummus es una palabra árabe que significa garbanzo. Esta palabra es utilizada para describir una variedad de recetas de platos y aperitivos a base de garbanzos, típicamente acompañados de sésamo, aceite de oliva, limón y especias como el ajo o la pimienta. Es uno de los alimentos más básicos del Medio Oriente.
Origen del hummus
El hummus es un plato tradicional de la cocina árabe que se remonta al siglo XIII. Se cree que fue traído a la región por los árabes durante la época medieval. El hummus se ha convertido en un plato tradicional en el mundo árabe y es una parte importante de la cultura gastronómica de la región.
Beneficios del hummus
El hummus es un plato saludable que contiene muchos nutrientes esenciales como los carbohidratos, las grasas saludables, la fibra, las proteínas y los minerales. Además, los garbanzos son ricos en vitaminas y antioxidantes, por lo que el hummus también es una excelente fuente de estos nutrientes. El hummus también es bajo en calorías y grasas, por lo que es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable.
Cómo se prepara el hummus
La preparación del hummus es relativamente simple. Se necesitan garbanzos cocidos, tahini (una pasta de sésamo), aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Todos estos ingredientes se mezclan en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta suave. Se puede servir el hummus con verduras, pan pita o pan árabe para un aperitivo saludable.
¿Cuánto tiempo dura el hummus casero?
¿Alguna vez te has preguntado cuánto tiempo puede durar el hummus casero? El hummus casero es una de las preparaciones más populares de la cocina mediterránea y se puede hacer con muchos ingredientes diferentes. Esta pregunta es muy común entre aquellos que quieren preparar hummus en casa.
Ingredientes
El hummus casero se puede preparar con garbanzos, tahini, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, especias y sal. Todos estos ingredientes tienen una duración diferente, por lo que es importante tener en cuenta el tiempo de conservación de cada uno de ellos para asegurarse de que el hummus no se estropee.
Conservación
Una vez que se haya preparado el hummus, se recomienda conservarlo en un recipiente hermético en la nevera. El hummus casero puede durar hasta 5 días en la nevera sin problemas. Sin embargo, es importante recordar que algunos de los ingredientes utilizados para preparar el hummus pueden estropearse más rápidamente que otros, por lo que es importante tener en cuenta el tiempo de conservación de cada uno de ellos.
Almacenamiento
Si desea almacenar el hummus por más tiempo, se recomienda congelarlo. El hummus casero puede durar hasta 3 meses en el congelador si se conserva en un recipiente hermético. Si desea descongelar el hummus, se recomienda hacerlo en la nevera durante la noche antes de servirlo.