El hummus de garbanzo es una delicia mediterránea y una excelente alternativa para los aperitivos, entrantes y comidas vegetarianas. Esta receta fácil y rápida puede prepararse en casa con los ingredientes más básicos. Esta receta de hummus te va a gustar tanto como a nosotros.
Ingredientes
- Garbanzos cocidos: 200 g
- Tahini: 2 cucharadas
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Zumo de limón: 1 cucharada
- Ajo: 1 diente
- Cilantro: 1 ramita
- Pimienta negra: 1/2 cucharadita
- Sal: 1/2 cucharadita
- Agua: 1/4 de taza
Preparación
1. Añade los garbanzos cocidos en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
2. Agrega el tahini, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el cilantro, la pimienta negra y la sal. Mezcla de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega poco a poco el agua y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
4. Si deseas una textura más fina, vuelve a mezclar con el procesador de alimentos.
5. Sirve el hummus en un plato con un chorrito de aceite de oliva y unas ramitas de cilantro.
Consejos
Para un sabor más intenso, añade un poco más de ajo y cilantro. Si no te gusta mucho el sabor del ajo, puedes usar ajo molido en lugar de un diente entero.
También puedes servir el hummus de garbanzo con unas aceitunas negras para un sabor aún más intenso.
Puedes agregar un poco de zanahoria cruda para darle un color más vibrante al hummus.
Si no tienes a mano garbanzos cocidos, puedes usar garbanzos enlatados. Asegúrate de escurrir bien el agua de los garbanzos antes de agregarlos al procesador de alimentos.
Para una textura aún más cremosa, puedes agregar un poco más de aceite de oliva al hummus.
Almacenamiento
Puedes guardar el hummus de garbanzo en un recipiente hermético. Si lo guardas en el refrigerador, puede durar hasta una semana. Si lo guardas en el congelador, puede durar hasta tres meses.
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¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir humus de garbanzo?
El humus de garbanzo es un alimento saludable y nutritivo, que se ha convertido en una de las comidas favoritas de muchas personas en todo el mundo. El humus de garbanzo se puede usar como acompañamiento para una variedad de platos, como también como una salsa para relleno de panes y otros alimentos. Aquí hay algunos de los beneficios para la salud que se pueden obtener al consumir humus de garbanzo.
Contiene proteínas
El humus de garbanzo contiene una cantidad significativa de proteínas, lo que lo convierte en una buena opción para aquellas personas que buscan agregar una fuente de proteína a su dieta. Esto es especialmente útil para aquellas personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que las fuentes de proteína vegetarianas y veganas pueden ser limitadas. Las personas que consumen humus de garbanzo también obtienen proteínas de los garbanzos que se usan para hacer el humus.
Puede ser una buena fuente de fibra
El humus de garbanzo también puede ser una buena fuente de fibra. La fibra puede ayudar a mejorar la digestión, disminuir el colesterol y ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los garbanzos son naturalmente una buena fuente de fibra, y al hacer el humus se agrega aún más fibra. Por lo tanto, el humus de garbanzo puede ser una excelente opción para aquellas personas que desean obtener más fibra en su dieta.
Contiene vitaminas y minerales
El humus de garbanzo también contiene algunas vitaminas y minerales, como calcio, magnesio, hierro, potasio y fósforo. Estos nutrientes son esenciales para una buena salud y un cuerpo fuerte. El consumo de humus de garbanzo puede ser una excelente manera de asegurarse de que se obtiene la cantidad adecuada de estos nutrientes.
Es bajo en calorías
El humus de garbanzo también es bajo en calorías. Esto lo hace una excelente opción para aquellas personas que desean mantenerse saludables, pero también disfrutar de una buena comida. Aunque el humus de garbanzo es bajo en calorías, contiene muchos nutrientes y es una buena fuente de proteínas y fibra.
¿Cuántos días puede durar el hummus de garbanzos si se conserva adecuadamente?
El hummus de garbanzos es uno de los alimentos más saludables y nutritivos que se pueden encontrar. Desde luego, el sabor es delicioso, pero ¿cuánto tiempo puede durar si se guarda correctamente? Esa es una pregunta que muchos se hacen.
¿Cómo se conserva el hummus de garbanzos?
El hummus de garbanzos debe refrigerarse inmediatamente después de su preparación para garantizar la máxima frescura. Una vez frío, se debe colocar en un recipiente hermético y guardar en la parte más fría del refrigerador.
¿Cuánto tiempo puede durar el hummus de garbanzos?
Si se conserva adecuadamente, el hummus de garbanzos puede durar hasta 5 días. Después de eso, no se recomienda comerlo, ya que puede haberse contaminado con bacterias.
¿Cómo saber si el hummus de garbanzos se ha estropeado?
Si el hummus de garbanzos se ve espumoso, tiene mal olor o cambia de color, es una señal de que se ha estropeado. Es mejor desecharlo inmediatamente para evitar enfermedades.
¿Se puede congelar el hummus de garbanzos?
Sí, el hummus de garbanzos se puede congelar. Se debe colocar en un recipiente hermético o una bolsa de congelación, sellarlo herméticamente y guardarlo en el congelador. El hummus de garbanzos se conservará bien durante 3 meses.