Como preparar empanada gallega de atun

La empanada gallega de atún es un delicioso plato típico de la gastronomía de Galicia. Una empanada salada hecha con una masa de harina, aceite de oliva, sal y agua, rellena con atún, cebolla, pimiento, huevo, aceitunas y albahaca. Una receta fácil de preparar y que seguro gustará a todos.

Ingredients

Para preparar esta empanada de atún necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de harina de trigo.
  • 750 ml de agua.
  • 25 ml de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de sal.
  • 250 g de atún en conserva.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 huevo.
  • Aceitunas negras.
  • Albahaca.

Preparación de la Masa

Para preparar la masa de la empanada de atún mezclaremos la harina con el agua, el aceite de oliva y la sal. Mezclaremos bien hasta obtener una masa homogénea. Amasaremos durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Dejaremos reposar la masa durante 15 minutos en un recipiente tapado con film transparente.

Preparación del Relleno

Mientras tanto, prepararemos el relleno para la empanada. Picaremos la cebolla y el pimiento en pequeños trozos y los sofreiremos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadiremos el atún escurrido y lo dejaremos cocinar durante unos minutos. Incorporaremos las aceitunas negras y la albahaca picada. Dejaremos que se cocine todo unos 5 minutos más. Retiramos del fuego y dejaremos enfriar.

Armado de la Empanada

Estiraremos la masa con un rodillo hasta formar un círculo de más o menos 30 cm de diámetro. Colocaremos el relleno en el centro del círculo y cubriremos con el huevo batido. Plegaremos la masa hacia el centro y uniremos los bordes con los dedos, presionando bien para que no se escape el relleno. Cortaremos los bordes con un tenedor para darle un acabado decorativo.

Horneado de la Empanada

Colocaremos la empanada en una bandeja de horno y hornearemos a 200ºC durante unos 30 minutos, hasta que esté dorada. Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.

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¿Cuál es el significado de la empanada gallega?

Una empanada gallega es un plato típico de la región española de Galicia. Se trata de un pastel de masa fina, rellena con carne, atún, marisco, verduras, queso y/o jamón. La masa suele ser de harina, aceite de oliva y agua. Se prepara de forma tradicional en Galicia y también se puede encontrar en otras partes de España.

¿Cuál es el significado de la empanada gallega?

La empanada gallega es un plato muy popular en Galicia, y su significado es muy importante. Se trata de un símbolo de unión familiar y amistad, ya que a menudo se comparte entre amigos y familiares.

Además, se considera un plato tradicional de la región y está asociado con la cultura. En ocasiones especiales, como bodas, se preparan empanadas gallegas para celebrar el acontecimiento.

¿Cómo se prepara una empanada gallega?

La preparación de la empanada gallega es un proceso sencillo. Primero se prepara la masa con harina, aceite de oliva y agua. Luego se rellena con carne, atún, marisco, verduras, queso y/o jamón. Por último, se coloca la masa en un molde y se hornea hasta que esté dorada.

Es importante destacar que hay diferentes formas de preparar la empanada gallega, dependiendo de la receta. Algunas recetas incluyen huevo para darle un sabor más intenso, mientras que otras combinan diferentes ingredientes para obtener un sabor único.

¿Cuántas calorías hay en una empanada de atún al horno?

Una empanada de atún al horno es una receta ideal para el almuerzo o la cena. Esta delicia se prepara con una masa de harina de trigo, atún enlatado, cebolla y un poco de ajo. Se hornea hasta que la masa se dore y se sirve con una guarnición de ensalada. Pero, ¿cuántas calorías contiene?

Ingredientes y nutrición

Una empanada de atún al horno consta de una masa de harina de trigo, atún enlatado, cebolla, ajo y aceite de oliva. Estos ingredientes contienen una cantidad considerable de calorías, una porción de empanada de atún al horno de 100 gramos contiene alrededor de 200 calorías. Esto se debe principalmente a la harina de trigo y al aceite de oliva.

Ventajas nutricionales

Aunque la empanada de atún al horno contiene una cantidad significativa de calorías, también tiene algunos beneficios nutricionales. La harina de trigo es rica en fibra, mientras que el atún enlatado es una buena fuente de proteína. Además, el aceite de oliva contiene ácidos grasos saludables que ayudan a reducir el colesterol. La cebolla y el ajo también aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales.

Consejos para reducir calorías

Si desea disfrutar de la empanada de atún al horno sin excederse en calorías, hay algunos consejos que puede seguir. En primer lugar, es importante controlar la cantidad de aceite de oliva que se usa. Intente usar menos aceite o usar aceite de oliva virgen extra, que contiene menos calorías. También puede reducir la cantidad de harina de trigo y reemplazarla por avena molida para obtener un sabor ligeramente diferente. Finalmente, reduzca la cantidad de atún enlatado para reducir el contenido calórico.

La empanada gallega de atún es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Se trata de una receta sencilla, con ingredientes básicos, aunque hay que tener en cuenta que el resultado final depende de la manera de prepararlo. Esta receta requiere seguir algunos pasos sencillos para conseguir el mejor resultado posible. Primero, hay que preparar la masa, luego rellenarla con el atún y los demás ingredientes, y por último, cocinarla en el horno. Si se siguen estos pasos, se puede disfrutar de una deliciosa empanada gallega de atún, que hará las delicias de todos los comensales.