La entraña al horno es un plato clásico de la comida argentina que se prepara con carne de vacuno, y se sirve típicamente con ensaladas o acompañamientos. Se trata de una receta sencilla, pero deliciosa. Aquí explicaremos cómo preparar la entraña al horno paso a paso para obtener un resultado óptimo.
Ingredientes
Para preparar la entraña al horno necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 entraña de vacuno.
- 2 cucharadas de sal.
- 1 cucharada de pimienta.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 cucharada de tomillo.
- 1 cucharada de orégano.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
Una vez reunidos los ingredientes, procedemos a preparar la entraña al horno.
- En un plato hondo, echaremos la sal, la pimienta, el pimentón dulce, el tomillo, el orégano y el ajo picado.
- Mezclaremos bien los ingredientes y agregaremos el aceite de oliva.
- Untaremos la entraña con la mezcla y dejaremos reposar durante 10 minutos.
- Precalentaremos el horno a 200°C.
- Colocaremos la entraña en una fuente para horno.
- Hornearemos durante 20 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida.
- Sacaremos la entraña del horno y dejaremos reposar durante 5 minutos.
Servir
Una vez cocida, serviremos la entraña al horno acompañada de ensalada, papas fritas o arroz blanco.
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¿Qué clase de carne es la entraña?
La entraña es un tipo de carne proveniente de la parte abdominal de un animal y se encuentra dentro de la categoría de cortes más populares de carne. Es una carne de grasa muy baja, con un sabor suave y una textura firme. Esta carne también se conoce como tripas, tripas de cerdo, tripas de ternera, tripas de vaca y muchos otros nombres.
¿De qué animal proviene la entraña?
La entraña generalmente se obtiene de vacas, cerdos, terneras, cabras y otras especies de ganado. Esto significa que la entraña se puede encontrar en la mayoría de los animales comunes, como el cerdo, la ternera, el cordero, el caballo y la cabra.
¿Cómo se prepara la entraña?
La entraña se puede preparar de varias maneras, desde asada hasta frita. Se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes mexicanos y es un ingrediente común en tacos, burritos y otros platos tradicionales. También es un ingrediente común en la comida casera mexicana, como los platos de chile, frijoles y arroz.
¿Cuáles son los beneficios de la entraña?
Además de tener un sabor suave y una textura firme, la entraña también es una carne muy saludable. Esto se debe a que contiene una cantidad moderada de grasa y una gran cantidad de proteínas. También contiene minerales como el hierro, el fósforo, el magnesio y el zinc, que son esenciales para mantener una buena salud.
¿Cuál es la función de la entraña en el cuerpo humano?
La entraña es una de las partes más importantes del cuerpo humano. Está formada por dos capas, una externa llamada serosa y una interna compuesta de tejido conectivo. Esta parte del cuerpo contiene órganos, vasos sanguíneos, nervios y tejidos conectivos, entre otros.
¿Cuál es la función de la entraña?
La entraña juega un papel fundamental en el funcionamiento del cuerpo humano. Entre sus principales funciones están:
- Ayuda a absorber los nutrientes y líquidos del tracto gastrointestinal.
- Filtra la sangre para eliminar los desechos.
- Mantiene la temperatura corporal.
- Produce hormonas que regulan el funcionamiento del cuerpo.
- Produce leucocitos para combatir infecciones.
- Genera proteínas para ayudar al crecimiento y mantenimiento de los tejidos.
- Almacena glucógeno para liberar energía cuando es necesario.
- Ayuda a regular el equilibrio de líquidos y electrolitos en el organismo.
¿Cuáles son los órganos que se encuentran en la entraña?
La entraña contiene órganos vitales como el hígado, los riñones, el páncreas, el bazo y el intestino. Estos órganos están conectados entre sí mediante vasos sanguíneos y nervios, lo que permite que trabajen juntos para mantener el equilibrio del organismo.