Las patas de pollo guisadas son una receta sencilla, deliciosa y nutritiva que se puede preparar con relativa facilidad. Esta receta es ideal para servir en reuniones informales y en los momentos en que se desea preparar una comida rápida y saludable.
Ingredientes
Para preparar unas patas de pollo guisadas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 patas de pollo (unas 2 libras)
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de perejil picado
Preparación
La preparación de las patas de pollo guisadas comienza con lavar bien las patas de pollo para eliminar cualquier resto de suciedad. Luego, se deben secar con papel absorbente. A continuación, se debe calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y freír las patas de pollo durante unos 10 minutos, hasta que estén bien doradas. Una vez que estén listas, deben retirarse y colocarse en un plato.
En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar por unos 5 minutos, hasta que estén suaves. Añadir el vino blanco y cocinar a fuego medio hasta que se evapore el alcohol. Agregar el caldo de pollo, la salsa de tomate y la sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
Una vez que la salsa esté lista, agregar las patas de pollo a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando para cubrir las patas de pollo con la salsa. Finalmente, agregar el perejil picado y cocinar por unos 5 minutos más.
Servir
Las patas de pollo guisadas están listas para servir. Se puede servir como acompañamiento de arroz blanco, puré de papas o ensalada. También se puede servir con una guarnición de vegetales salteados o una ensalada de verduras. Se puede acompañar con un buen vino blanco o una cerveza para completar la comida.
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¿Qué método es mejor para comer las patas de pollo?
Comerlas con las manos
Comer las patas de pollo con las manos es una excelente opción para disfrutar de su sabor más original. Esta es la forma más sencilla de comerlas, ya que no necesitas ningún utensilio extra para hacerlo. Sin embargo, es importante lavarse bien las manos antes de comenzar a comer para evitar contraer enfermedades.
Usar tenedor y cuchillo
Usar tenedor y cuchillo es otra forma excelente de comer las patas de pollo. Esta forma es ideal si quieres comerlas con más elegancia. Además, te permitirá aprovechar mejor el sabor de la carne. Esta es la mejor forma de comerlas si quieres disfrutar el sabor de la carne sin ensuciarte las manos.
Usar palillos
Usar palillos es una buena forma de comer las patas de pollo si quieres disfrutar del sabor de la carne sin ensuciarte. Esta forma es muy práctica y te permitirá aprovechar mejor el sabor de la carne. Sin embargo, puede resultar un poco complicado si no tienes experiencia usando palillos.
Usar una cuchara
Usar una cuchara es una buena forma de comer las patas de pollo si quieres disfrutar el sabor de la carne sin ensuciarte. Esta forma te permitirá comer de una forma más cuidadosa y sin ensuciarte las manos. Además, es una forma muy sencilla de comerlas.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer patas de pollo?
Comer patas de pollo es una excelente forma de satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo humano. Esta carne contiene proteínas, lo que es importante para el desarrollo muscular y la producción de energía. Además, es una fuente rica en hierro, que es esencial para la producción de glóbulos rojos.
Mejoras en el sistema inmunitario
Las patas de pollo también contienen altos niveles de zinc, que es clave para el funcionamiento adecuado del sistema inmune. Esta sustancia ayuda a aumentar la producción de células blancas, que son responsables de combatir infecciones y enfermedades. Además, el selenio y la vitamina B6 son necesarios para estimular el sistema inmunitario.
Beneficios para el sistema nervioso
Las patas de pollo contienen ácido fólico y vitamina B12, ambos esenciales para el desarrollo y el funcionamiento del sistema nervioso. Estas sustancias ayudan a prevenir enfermedades como la anemia y la demencia. Además, contienen magnesio, que ayuda a regular la actividad cerebral.
Aporte de grasas saludables
Las patas de pollo contienen grasas saludables, especialmente las grasas monoinsaturadas. Estas grasas ayudan a reducir el colesterol malo y los triglicéridos en la sangre, lo que mejora la salud cardiovascular. Además, contribuyen al control de la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.