Cocinar uno de los alimentos más comunes del mundo como es el pollo asado en olla es una tarea sencilla que te permitirá degustar un platillo delicioso. Si bien hay varias formas de preparar este plato, hoy te mostraremos cómo hacerlo usando una olla.
Ingredientes necesarios
Para comenzar con la receta, es importante que tengas los siguientes ingredientes:
- Un pollo entero
- Una cebolla grande
- Un tomate grande
- Una zanahoria
- Media taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y especias al gusto
Pasos para preparar el pollo asado en olla
El primer paso para preparar este delicioso plato es limpiar el pollo. Es importante quitarle todas las vísceras, la grasa y las plumas. Una vez limpio el pollo, colócalo en la olla, agrega sal, pimienta y especias al gusto.
En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el tomate hasta que estén bien cocidos. Agrega esta mezcla, junto con la zanahoria, a la olla con el pollo.
Agrega el vino blanco a la olla, cubre con una tapa y deja cocer a fuego medio-bajo por alrededor de una hora. Verifica que el pollo esté bien cocido y listo para servir.
Consejos para preparar el pollo asado en olla
Es importante recordar que el pollo debe hervir a fuego medio-bajo para que se cocine lentamente. Esto le dará al pollo un sabor más intenso.
Si deseas que la carne del pollo quede más tierna, agrega una cucharada de mantequilla a la olla. Esto ayudará a que la carne se deshaga en tu boca.
Por último, asegúrate de que el vino blanco que uses para cocinar el pollo sea de buena calidad. Esto hará que el plato tenga un sabor más intenso.
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Preparación de los Ingredientes
Lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes necesarios para preparar tu pollo asado. Estos son: 1 pollo entero, 1 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de pimienta, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de orégano, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de paprika, 1 limón y 2 tomates.
Limpiar el Pollo
Una vez que tengas todos los ingredientes, limpia el pollo con agua fría y retira todas las plumas. Luego, seca el pollo con un paño limpio y sécalo bien para que conserve su sabor.
Preparación de la Olla
Coloca el pollo en la olla y agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano, la cebolla, los dientes de ajo y la paprika. Mezcla bien todos los ingredientes y añade el jugo de limón y los tomates.
Cocinar el Pollo
Coloca la olla con el pollo a fuego medio y deja que se cocine durante alrededor de 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Gira el pollo cada 15 minutos para que se cocine por igual. Cuando esté listo, retira el pollo de la olla y deja que se enfríe antes de servir.