La pularda rellena al horno es uno de los platos más deliciosos que se pueden preparar. Esta receta es fácil de preparar, satisfará a todos los comensales y, además, agregará un toque de sabor único a la cena. Si estás buscando una nueva receta para sorprender a tus invitados, preparar una pularda rellena al horno es una excelente opción.
Ingredientes para Pularda Rellena al Horno
Primero, tendrás que conseguir los ingredientes necesarios para preparar la pularda rellena al horno. Necesitarás una pularda de entre 1,5 y 2 kg; una cebolla cortada en dados; una zanahoria cortada en dados; un pimiento rojo cortado en dados; una cucharada de aceite de oliva; una cucharada de tomillo; una cucharada de romero; una cucharada de sal; una cucharada de pimienta; una cucharada de ajo en polvo; una cucharada de mostaza; una cucharada de vino blanco; una cucharada de mantequilla; 200 gramos de jamón cocido cortado en dados; 200 gramos de queso mozzarella rallado; y un huevo batido.
Preparación de la Pularda Rellena al Horno
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, puedes comenzar a preparar la pularda rellena al horno. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Mientras el horno se calienta, puedes comenzar a preparar el relleno. En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén bien cocidos. Agrega el tomillo, el romero, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la mostaza y el vino blanco. Cocina todos los ingredientes por unos minutos y luego añade la mantequilla y el jamón cocido. Cocina por unos minutos más y luego retira del fuego.
A continuación, coloca la pularda en una fuente para hornear. Rellena la pularda con el relleno preparado anteriormente y cubre con el queso mozzarella rallado. Vierte el huevo batido por encima de la pularda para que se forme una costra dorada al hornear. Luego, coloca la fuente en el horno precalentado y hornea por unos 45 minutos a 180°C.
Servir la Pularda Rellena al Horno
Cuando la pularda esté lista, saca la fuente del horno y déjala reposar durante unos minutos. Luego, corta los trozos de la pularda y sírvelos generosamente. Esta pularda rellena al horno es una excelente opción para una cena especial. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito entre tus invitados.
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¿Cuáles son las diferencias entre el pollo y la pularda?
Uno de los mayores debates entre los amantes de la carne de ave es cuál es la mejor opción entre el pollo y la pularda. Estas dos aves son muy similares, pero también presentan algunas diferencias importantes. A continuación, veremos en detalle estas diferencias.
Raza y características
La principal diferencia entre el pollo y la pularda es la raza. El pollo se refiere a una variedad de aves domésticas, mientras que la pularda es una subespecie del gallo silvestre. Esto significa que la pularda es más grande, con una carne más firme y un sabor más intenso. Por otro lado, el pollo tiene una carne más tierna y un sabor más suave.
Alimentación
La alimentación es otro punto que diferencia al pollo y la pularda. Los pollos se alimentan principalmente con granos y cereales, mientras que las pulardas se alimentan principalmente con insectos, semillas y hierbas silvestres. Esto hace que la carne de la pularda tenga un sabor más intenso y natural.
Cocinado
Debido a que la carne de la pularda es más firme y el sabor es más intenso, se recomienda cocinarla un poco más tiempo que el pollo. También se recomienda cocinar la pularda a una temperatura más baja para evitar que la carne se seque. Por otro lado, el pollo se cocina a temperaturas medias y por menos tiempo.
Precio
Por último, el precio es otro factor que diferencia al pollo y la pularda. El pollo es una carne más accesible, mientras que la pularda es un poco más cara. Esto se debe principalmente a la diferencia en la raza y alimentación de estas aves.
¿Cuál es mejor: Pularda o Capón?
¿Qué son?
La pularda es un ave doméstica, una variedad de gallina que se ha criado para la alimentación humana desde el siglo XIX. Por otro lado, el capón es un gallo castrado, que ha sido desarrollado para obtener una carne más tierna y sabrosa. Ambos son una excelente opción para la preparación de platillos culinarios.
¿Cuáles son las diferencias?
La principales diferencia entre una pularda y un capón es el tamaño. La primera es más grande y pesada, además de tener un sabor más intenso. Por otro lado, el capón es más pequeño, con una carne más tierna y suave. Otra diferencia es que la pularda se cosecha a los cinco meses de nacida, mientras que el capón puede tardar hasta un año.
Ventajas de cada una
La pularda es una buena opción para preparar platos de carne, ya que es muy sabrosa. Por otro lado, el capón es ideal para aquellos que busquen una carne más tierna y delicada. Además, el capón es ideal para los platillos que requieren estar cocinados un tiempo prolongado, ya que su carne no se reseca.
Preparación y cocción
Ambas aves se pueden preparar de formas similares, como a la plancha, al horno, rellenas, asadas y guisadas. Sin embargo, debido a la diferencia de tamaño, el tiempo de cocción de la pularda es mayor al del capón. Además, en el caso del capón es necesario sellar bien la carne para preservar su jugosidad.