El salmón ahumado en frío es uno de los platos más deliciosos, nutritivos y saludables que existen. Para prepararlo de forma correcta, hay ciertos pasos que se deben seguir para asegurar que el resultado sea una verdadera delicia.
Ingredientes
Para preparar tu delicioso salmón ahumado en frío necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de salmón fresco y sin espinas
- 60 ml de zumo de limón
- 2 cucharadas de sal marina
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes necesarios, el siguiente paso es la preparación. Para ello, sigue estos sencillos pasos:
- Lava el salmón con agua fría y sécalo bien con un papel absorbente.
- En un recipiente, mezcla los demás ingredientes hasta formar una salsa.
- Una vez que tengas la salsa lista, unta el salmón con ella.
- Cubre el salmón con un plástico y déjalo reposar en la nevera durante al menos 12 horas.
- Una vez transcurrido el tiempo, saca el salmón de la nevera y colócalo en una bandeja de horno.
- Hornea el salmón a temperatura baja (120°C) durante unas 3 horas.
- Una vez que el salmón haya terminado de cocer, retíralo del horno y déjalo enfriar antes de servirlo.
Servir
Una vez que el salmón esté listo, sólo tienes que servirlo. Puedes servir el salmón ahumado en frío acompañado de una ensalada, una guarnición de verduras o, si lo prefieres, como plato único.
Consejos
- Es recomendable usar salmón fresco para obtener el mejor sabor.
- Es importante que el salmón repose en la nevera durante el tiempo indicado para que los sabores se impregnen en la carne.
- Utiliza una temperatura baja para hornear el salmón para evitar que se seque demasiado.
- Es importante que el salmón se enfríe antes de servirlo para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria.
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Rico en Omega 3
El salmón ahumado en frío es una fuente natural de omega 3, un ácido graso esencial para la salud. Esto ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, mejora la salud del cerebro y promueve la salud de la piel.
Alta en proteínas
El salmón ahumado en frío es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Estas proteínas son importantes para el crecimiento y la reparación de los músculos, así como para mantener un sistema inmune fuerte.
Rico en minerales
El salmón ahumado en frío es una buena fuente de minerales, incluyendo calcio, hierro, magnesio y zinc. Estos minerales son importantes para el mantenimiento de los huesos, el sistema inmune y la producción de enzimas.
Fácil de preparar
El salmón ahumado en frío es muy fácil de preparar. Puede servirse como una comida rápida o acompañado de otros alimentos. También se puede añadir a ensaladas, sopas y pastas.
Es un alimento saludable y delicioso
El salmón ahumado en frío es un alimento saludable y delicioso. Esto lo hace ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y sabrosa. El salmón ahumado en frío también es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable sin comprometer el sabor.
¿Cuál es la mejor manera de descongelar el salmón ahumado?
Descongelar al aire libre
Dejar la bolsa de salmón ahumado descongelar al aire libre es la manera más fácil de descongelarlo. Colócalo en un recipiente limpio y colócalo en la sección inferior de tu refrigerador. Déjalo descongelar durante la noche para un mejor resultado.
Descongelar en el microondas
Descongelar el salmón ahumado en el microondas es una opción rápida. Coloca el salmón ahumado en un plato plano y cubre con una servilleta de papel. Ajusta la potencia en baja o medio y descongela durante unos minutos.
Descongelar en agua tibia
Descongelar el salmón ahumado en agua tibia es bastante seguro. Llena un recipiente con agua tibia y coloca la bolsa de salmón ahumado en ella. Déjalo descongelar durante unos minutos hasta que esté blando.
Descongelar en agua fría
Descongelar el salmón ahumado en agua fría es una opción popular. Llena un recipiente con agua fría y coloca la bolsa de salmón ahumado en ella. Dejarlo descongelar durante algunos minutos hasta que esté blando. Esta es una forma segura y rápida de descongelar el salmón ahumado sin perder la calidad.