El steak tartar de carne es una receta francesa que se ha vuelto muy popular en la actualidad. Esta receta consiste en carne picada finamente, mezclada con hierbas, especias y salsas. El steak tartar se sirve crudo y puede ser acompañado de pan, patatas fritas o vegetales, lo que lo hace un plato delicioso para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes para preparar Steak Tartar de Carne
Para preparar el steak tartar de carne necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de carne de ternera picada finamente.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire.
- 1 cucharada de cebolla finamente picada.
- 1 cucharada de perejil picado finamente.
- 1 cucharada de ajo picado finamente.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de Steak Tartar de Carne
Para preparar el steak tartar de carne, empieza por mezclar la carne picada con la mostaza, la salsa Worcestershire, la cebolla, el perejil y el ajo. A continuación, añade sal y pimienta al gusto y mezcla todos los ingredientes hasta que quede bien integrado.
A continuación, coloca la carne mezclada sobre un plato y forma una montaña con la ayuda de un molde. Asegúrate de que el steak tartar quede bien compacto para que no se desmorone. Retira el molde y decora el steak tartar con unas rodajas de limón y cualquier otra guarnición que desees.
Una vez que el steak tartar esté listo, puedes servirlo con pan o patatas fritas. También puedes añadir algunas verduras como acompañamiento. ¡Ya está listo para disfrutar!
Consejos para preparar Steak Tartar de Carne
Al preparar steak tartar de carne es importante tomar algunas precauciones para evitar problemas de salud. Lo primero que debes hacer es asegurarte de elegir la carne de ternera de la mejor calidad, para garantizar que la carne esté fresca y libre de bacterias. También es recomendable dejar la carne reposar durante algunos minutos a temperatura ambiente antes de empezar a prepararla.
Además, es importante no olvidar que el steak tartar se sirve crudo. Por lo tanto, es importante que laves bien todos los utensilios que has utilizado para preparar la receta, para evitar la propagación de bacterias. Así mismo, es importante tener en cuenta que el steak tartar debe consumirse inmediatamente después de prepararlo.
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¿Cuál es el origen del nombre «tartar»?
El término «Tartar» hace referencia a una región en Asia Central. Se cree que el nombre proviene de una etnia nómada conocida como los tártaros que vivían en la región durante el siglo XIII.
Origen de la palabra
Los historiadores creen que el nombre se originó de la palabra griega «tártaro», que significa «infierno». Esta palabra fue usada por los griegos para describir la región y los tártaros que vivían allí.
Uso en la cultura moderna
El término «Tartar» se ha usado para describir a una amplia variedad de personas a lo largo de la historia. Desde los conquistadores mongoles del siglo XIII hasta los invasores rusos del siglo XIX. Hoy en día, el término se usa para describir a todos los grupos étnicos de la región de Asia Central.
Cómo se relaciona con el plato de tartar
El plato de tartar se relaciona con el nombre porque se cree que fue creado por los tártaros. Se dice que los tártaros mezclaban carne cruda con hierbas y especias para crear el plato. Aunque el plato de tartar es muy popular en Europa, se cree que se originó en el este de Asia.
¿Cuál es el significado de «tartar» en la cocina?
Qué es la tartar
La tartar es una receta de cocina que se caracteriza por la mezcla de carne magra y fresca, cortada en dados muy finos. Esta receta es muy versátil, puede variar tanto en su sabor como en la forma de presentación.
Historia de la tartar
La tartar proviene del siglo XVIII, cuando los vascos la preparaban con carne de res y se servía en un plato llamado “tartar”. Se dice que la tartar se hizo muy popular a partir de la primera guerra mundial, cuando los soldados la comían como una forma rápida y nutritiva para alimentarse.
Cómo se prepara la tartar
La tartar se prepara con carne molida o filete. La carne es cortada en dados muy finos y se mezcla con sal, pimienta y una variedad de hierbas y especias. También se suele añadir algunos ingredientes como cebolla, ajo, mostaza, vinagre y aceite de oliva. Algunas recetas también incluyen huevo, pan rallado y nueces.
Qué se necesita para preparar la tartar
Para preparar la tartar se necesita carne magra y fresca, sal, pimienta y una variedad de hierbas y especias. También se pueden agregar ingredientes como cebolla, ajo, mostaza, vinagre y aceite de oliva. Además, se pueden añadir otros ingredientes como huevo, pan rallado y nueces.