Como preparar un roti de pollo

El roti de pollo es un plato típico de la cocina india que se ha extendido por todo el mundo. Esta receta es apta para cualquier ocasión, ya sea para una comida especial con amigos o para una velada en casa con la familia. El roti de pollo se trata de una tortilla acompañada de una salsa cremosa con un toque aromático de especias. Esta receta se puede preparar fácilmente en casa con ingredientes básicos y es ideal si quieres disfrutar de una comida saludable, nutritiva y sabrosa.

Ingredientes

Para preparar este delicioso plato necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 g de pechuga de pollo deshilachada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 tomate picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/4 taza de cilantro picado

Preparación

Primero, prepara la masa para el roti de pollo. Mezcla la harina de trigo con el agua tibia, el aceite y la sal. Amasa la mezcla hasta que quede una masa suave y homogénea. Luego, forma una bola con la masa, envolviéndola con un paño húmedo para mantenerla suave. Déjala reposar durante media hora.

Mientras tanto, prepara la salsa para acompañar el roti. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla, el pimiento verde, el tomate y los ajos. Saltea todos los ingredientes hasta que estén ligeramente dorados. Añade la pechuga de pollo deshilachada, la cúrcuma, el comino y el garam masala. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que el pollo esté hecho.

Una vez que la masa haya reposado, extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada. Corta la masa en círculos de unos 20 cm de diámetro y colócalos sobre una sartén caliente. Cocina los rotis por ambos lados durante un par de minutos. Cuando estén dorados, retíralos de la sartén y reserva.

Por último, prepara la salsa para acompañar los rotis. Añade la crema agria a la mezcla de pollo y especias y cocina durante un par de minutos. Añade el cilantro picado y mezcla bien. Sirve la salsa en un plato y coloca los rotis por encima. Ahora está listo para disfrutar de un delicioso roti de pollo.

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Prepara los Ingredientes

Es importante tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a cocinar. Necesitarás una cucharada de aceite de oliva, una cebolla mediana picada, tres dientes de ajo picados, una lata de tomates triturados, una lata de pollo cocido y desmenuzado, una cucharadita de curry en polvo, una cucharadita de comino en polvo, una cucharadita de jengibre en polvo, una cucharadita de garam masala, una cucharadita de sal y una cucharada de cilantro fresco picado.

Calienta el Aceite y Sofríe la Cebolla

En una sartén grande, a fuego medio, calienta el aceite. Añade la cebolla y sofríela hasta que esté transparente. Agrega los ajos y sigue sofriendo un par de minutos más.

Agrega los Tomates y los Condimentos

Agrega los tomates triturados a la sartén con la cebolla y los ajos. Mezcla bien y sazona con el curry, el comino, el jengibre, el garam masala y la sal. Deja cocinar a fuego lento por unos 5 minutos.

Agrega el Pollo y Cocina

Agrega el pollo desmenuzado a la sartén con los demás ingredientes. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.

Sirve el Roti de Pollo

Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco picado. Mezcla bien y sirve caliente. ¡Disfruta de tu roti de pollo con el mejor sabor!

En conclusión, preparar un roti de pollo es una tarea relativamente sencilla. Requiere solo unos pocos ingredientes, algunos de los cuales seguramente ya tengas en casa. Con un poco de imaginación, puedes experimentar con diferentes sabores y combinaciones para preparar una comida única y deliciosa. Así que no esperes más y ¡prepárate para disfrutar de un delicioso roti de pollo!